使用Hurom juicer 跟Costco買的西芹打出來的西芹汁. Bought a Hurom juicer and tried it with Costco organic celery. 有一天Threads 跳出幾篇幾個立行每天喝500cc 西芹汁的人寫的分享心得. 查了查西芹汁怎麼喝, 就趁著去年底假期優惠買了一台榨汁機回來試試. 跟先生兩人嘗試過的感覺是, 嗯, 還可以接受但是可能無法像網路上那些嚴格執行西芹汁排毒的人這般努力. One day, I came across a few posts on Threads from people who shared their experience in drinking celery juice every day. I sort of looked up the internet about it and decided …
好吃的優質蛋白質點心-烘烤鷹嘴豆 Yummy Protein Snacks- Roasted Chickpeas
今天要來快速推薦一款在Amazon 買到的富含高蛋白質的小零嘴- 烘烤有機鷹嘴豆. 它剛咬下去是脆口的, 多嚼幾口綿密的豆香味就會在口中散開來. 我們拿來單吃當下午點心或是餐點裡撒在沙拉上當topping, 都是很好的蛋白質補充喔! Today, I want to quickly recommend a high-protein snack that I recently found on Amazon—Roasted Organic Chickpeas. Crispy at first bite and then you will soon taste the rich and nutty flavor in your mouth after a few chews. We usually enjoy them as a quick afternoon snack …
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The great things about hemp seeds 不可小覷的大麻籽
照片摘自Cleveland Clinic Hemp seeds, or hemp hearts, when shelled, look like shelled green beans. They smell slightly of grass when sniffed, but when eaten, they have some kind of milky aroma which I like very much. Perhaps many of you have already included them in your daily diet. Like you, when making green smoothies or …
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( Updated 更新) Healthy Bean-Chickpea/Garbanzo Bean 無敵好豆-鷹嘴豆/雪蓮子
Chickpea, 鷹嘴豆, 或雞豆. 也就是我們常說的雪蓮子 One of my best friends cares about a balanced diet and nutrition. Discussing these topics with her is a quite fulfilling learning process. These days, we talk about beans and their benefits. I mentioned a super bean I often use when making green smoothies aside from soybeans and black beans-chickpeas. I …
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(Updated 更新) 綠拿鐵 Green Smoothies
某一天早上打的綠拿鐵 Home-made green smoothies. Yum! Green smoothies are a health beverage that has gradually become popular among households in Taiwan in recent years. After joining the green smoothies group on Facebook, I started the daily habit of drinking green smoothies. After the years, our family has been used to including this special drink to start …
水晶冰菜 (Ice plant):
冰菜, 因為莖葉上如水晶透亮微涼的冰晶而得名. 臉書園藝版上看到幾位版友分享過水晶冰菜這個可以吃的多肉植物, 單吃或涼拌入菜都很好. 剛巧在華人超市瞧見, 單價起跳逼近九塊錢一 磅, 買個一盤回來跟小孩們分享這個嘗起來味道帶著海味又微酸脆口的好菜! 一兩塊買嘗鮮, 值得! 查了一下這款冰菜 (ice plant)為鹼性多肉植物, 發源地來自南非 , 歐洲與西亞. 近年傳入中國, 台灣與日本等地. 水晶冰菜的葉片與莖具有很高的營養價值, 富含胺基酸跟少量黃酮類化合物, 具有減緩腦細胞老化, 降膽固醇與預防糖尿病功效. 另外, 它也含多樣人體需要的礦物質維生素如鈉, 鉀, 胡蘿蔔素等. 總之是好處多多的食材! 最後, 由於葉片與莖上的水晶狀泡膜中含的液體帶有天然植物鹽 (屬低鈉鹽), 所以吃起來才帶著鹹味! 回家來查資料發現水晶冰菜似乎可以插枝種植. 把一小段莖放在小水杯裡希望它能發根, 也許很快我也能種得出一小盆冰菜. 在夏天時給自己加菜! Wish me luck! 🙂 參考資料: 水晶冰菜: http://www.baike.com/wiki/%E5%86%B0%E8%8F%9C
A helpful website for supplements ranking-查看看你吃的維他命有幾分？
上一篇聊到魚油，美國這有個網站提供了在考察市面上賣的維他命及營養補充品後，給予分數排行榜．上榜的標準以產品是否誠實提供了營養品所供列的營養成分，以及是否包含不好的成分．這個資訊是好友跟我們幾個知己朋友分享的．也一併貼在這給你們參考囉！ https://labdoor.com/ 我們自己家這幾年吃的維他命都是吃Nature's Way 這一牌．選擇它的原因很簡單，因為天然的元素營養身體比較容易吸收．這一牌子的維他命中都是從蔬菜水果中萃取天然營養．既然想吃補充錠，那就花點錢好好的吃吧．它也有上榜喔！很好很好！
香醇營養的堅果奶
自己打的綜合生堅果奶, 吃的到好油脂. 上一篇聊到不良添加物卡拉膠(carrageenan)時, 在選擇市售堅果奶上有了限制. 習慣每天一杯綠拿鐵的生活之後, 也一併學會如何在家做新鮮無添加的堅果奶. 想喝甚麼款的植物性堅果奶 就打甚麼款的的選擇自由, 實在太適合我這種喜歡新鮮事兒的人了! 如何做堅果奶, 網路上的資料很多.在這很簡要的跟大家介紹一下. 在製作堅果奶前唯一需要做的事前準備是第一: 要購買生的堅果. 再來則是把手邊的生堅果分類浸泡. 堅果本身含有密度比較高的蛋白質跟油脂, 因此胃要消化需要比較多的胃酸以及消化的時間. 經過時間浸泡之後 堅果種子本身會開始分解酵素來分解自己, 也就是說在浸泡時間裡 種子們已經開始在進行消化, 因此吃進身體後的消化過程中自然會比較輕鬆, 相對就減少腸胃道產生大量氣體而造成很多人吃堅果容易脹氣的問題. 簡單的說, 浸泡堅果的好處就是促進消化, 跟提高人體對堅果的營養吸收. 使用浸泡過後的堅果打出來的堅果奶, 質地也更綿密濃醇. 對於選擇自製堅果奶的朋友們, 也能夠減少果汁機的耗損. 長遠下來, 好處多多啊! 堅果所需浸泡的時間跟它本身的軟硬與油脂多寡程度有關. 如果浸泡時間太長, 會破壞了它們原本珍貴的油脂. 一般常見的堅果所需要的浸泡時間如下: 較硬需要長時間 至少八小時浸泡: 杏仁 (almonds), 開心果 (pistachios), 榛果(hazelnuts). 可以在前一晚洗淨之後 加水放進冰箱浸泡, 隔天早上取出備用.硬度中等油脂量多需要4-6小時浸泡: 核桃(walnuts), 胡桃(pecans), 巴西果(Brazil nuts).硬度低浸泡時間只需2-4小時: 腰果(cashews), 夏威夷豆(macadamias), 松子(pine nuts), 以及黑白芝麻(sesame seeds), …
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